En klassiker til middagsbordet. EN fantastisk måde at tilberede kartoflerne, der giver en perfekt balance mellem det cremede indre og den sprøde svær.
Server eventuelt sammen med Hummuscreme eller Persillepesto

Ingredienser

10 mellemstore kartofler.

Fremgangsmåde

Grav kartoflerne op og skyl. Hæld vandet af udenfor i et bed. Snit kartoflerne med et ekstra skærebræt under knivens fjerne ende, så der ikke kan snittes hele vejen gennem kartoflen.

Læg ensartede snit på tværs af kartoflen og placer den på en bageplade med bageparpir.

Pensel kartoflerne med økologisk, ekstra jomfru olivenolie. Drys med urtesalt og peber.

Bages i ovnen ved 180° i ca. 30min. til de er sprøde i sværen og gennembagte.