Favourites
Kagen har en dejlig krumme og nødderne giver den bid.
Ingredienser
Nødde-marengs bund
4 æggehvider
220g sukker
100g haselnødder
65g mørk chokolade
65g revet marcipan
150g TUC kiks
Vanilieskum
3dl piskefløde
1 tsk. vaniliepulver
2 spsk. flormelis
Bær topping
Jordbær
Blåbær
Hindbær
Små mynteblade
Fremgangsmåde
Sæt ovnen på 150° varmluft.
Beklæd en springform på 24cm med bagepapir i bunden og smurt med smør op ad siderne.
Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Pisk til en sej og luftig marengs. Kom grofthakkede hasselnødder, hakket chokolade, revet marcipan og knuste TUC kiks i skålen og vend det forsigtigt rundt i marengs-massen. Fordel massen i springformen og bag kagen i 35 minutter.
Lad kagen afkøle.
Vanilieskum
Kom piskefløde, vaniliesukker og flormelis i en skål og pisk til en let flødeskum.
Befri kagen fra springformen og placer den på et fad. Smør vanilieskum på kagen og pynt med friske bær. Server kagen med det samme eller stil den på køl i et par timer. Kagen kan også stå på køl til dagen efter.