Tomat salat er bedst med nye tomater fra haven. Brug en god økologisk olivenolie og æblecidereddike.

Ingredienser:

Tomater
Løg
Citron
Frisk rosmarin
Æbleeddike
Olivenolie
Salt
Peber

Fremgangsmåde:

Snit tomaterne og bland forsigtigt med olie og eddike i en skål. Arranger fint i et fad med løg, citron og rosmarin topping.