Ingredienser

400g rababerstængler

6 spsk sukker

Dej

250g sukker

4 æg

2dl kærnemælk eller yoghurt

1 tsk. vaniliekorn

2 tsk. bagepulver

1 nip salt

200g hvedemel

250g smør

150g mandler

Fremgangsmåde

Skyl rababerstænglerne og skær dem i 1cm stykker. Kom dem i en skål og vend med 6 spsk sukker.

Hak mandlerne.

Pisk æg og 250g sukker lyst og luftigt. Tilsæt resten af ingredienserne og bland med håndkraft.

Fyld i farverige muffinsforme.

Bag ved 200° i en halv time.