Smager fint. Måske lidt kedeligt at alting skal smage a karry. Alternativer bør undersøges.

Ingredienser

• 3 dl linseblanding
• 3 løg
• 5 fed hvidløg eller et pænt skvat hvidløgspulver
• 5 gulerødder
• En pæn skive smør
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 stk. friske chili eller 7 stk. tørrede
• 2 spsk. karry
• En sjat balsamico eddike
• 1-2 tsk. salt

På toppen

• creme fraiche
• persille

Fremgangsmåde

Linseblandingen hældes i en kasserolle med vand og simre-koges en halv time unde låg.

Hak løg, hvidløg og gulerødder.

Løg, hvidløg, gulerødder og smør steges i en gryde under omrøring.

Tilsæt tomater, chili, karry, balsamico, forkogt linseblanding og salt.

Koges videre indtil gulerødderne er al dente.

Toppes med creme fraiche og hakket persille.